在过去的2016年里，作为学校食堂的管理员，我始终秉持着“安全第一，服务至上”的原则，致力于为全校师生提供健康、营养、可口的餐食，同时确保食堂运营的安全与高效。

首先，在食品安全方面，我们严格执行国家和地方的各项食品卫生法规。定期对食堂工作人员进行健康检查，确保每位员工都持有有效的健康证明。同时，加强了食材采购环节的管理，严格筛选供应商，确保所有食材新鲜、无污染。此外，我们还建立了完善的食品留样制度，一旦发生食品安全问题，能够迅速追溯源头，保障师生的饮食安全。

其次，在服务质量上，我们不断改进服务方式，提升服务水平。通过设立意见箱和定期召开座谈会的形式，广泛收集师生对于食堂的意见和建议，并据此调整菜单设计，增加菜品种类，满足不同口味的需求。特别是在节假日期间，我们特别推出了具有节日特色的菜品，让师生感受到家一般的温暖。

再者，在成本控制方面，我们采取了一系列有效措施。一方面，优化采购流程，减少不必要的开支；另一方面，合理安排人力物力资源，提高工作效率。通过这些努力，不仅降低了食堂运行成本，同时也保证了饭菜的质量不打折扣。

最后，在团队建设方面，我们注重培养一支专业性强、责任心高的管理队伍。组织各类培训活动，提高员工的专业技能和服务意识。鼓励团队成员之间相互学习、共同进步，营造出积极向上的工作氛围。

展望未来，我们将继续坚持“以人为本”的理念，不断创新管理模式，力求为广大师生创造更加舒适便捷的就餐环境。我相信，在大家的共同努力下，我们的食堂管理工作一定会迈上一个新的台阶！

以上就是我对2016年度工作的总结，希望各位领导和同事能够给予批评指正，以便我们在今后的工作中做得更好！