一、教学目标

1. 知识与技能：让学生了解食品安全的基本概念，掌握辨别安全食品的方法。

2. 过程与方法：通过案例分析、小组讨论等形式，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。

3. 情感态度与价值观：培养学生关注健康、珍爱生命的良好习惯，树立正确的消费观念。

二、教学重点

- 食品安全的重要性及其影响因素。

- 如何正确选择和食用安全食品。

三、教学难点

- 引导学生从日常生活中发现食品安全问题，并提出解决方案。

四、教学准备

1. 教师需提前收集相关资料，包括食品安全相关的法律法规、典型案例等。

2. 准备一些模拟食品样品（如过期食品、假冒伪劣产品）供学生观察。

3. 制作多媒体课件，包含图片、视频等内容以辅助讲解。

五、教学过程

(一) 导入新课

教师可以通过提问的方式引入话题：“同学们，在你们的印象中，哪些行为可能会导致食物中毒？”然后播放一段关于食品安全事故的小视频，激发学生的学习兴趣。

(二) 讲授新知

1. 什么是食品安全？

- 解释食品安全的概念，即食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

- 讨论影响食品安全的因素，如生产环境、加工工艺、储存条件等。

2. 食品安全的重要性

- 分享几个真实的食品安全事件案例，说明忽视食品安全可能带来的严重后果。

- 提问：“如果你们买到不合格的产品，应该怎么办？”引导学生思考解决问题的办法。

3. 如何辨别安全食品

- 教授学生查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

- 展示几种常见的假冒伪劣食品样本，教学生识别方法。

(三) 实践活动

分组进行实践活动：

- 每组领取一份模拟食品，判断其是否安全，并陈述理由。

- 小组间交流各自的看法，总结经验。

(四) 总结归纳

由学生自己总结本节课学到的知识点，教师补充强调关键点。同时鼓励大家在生活中养成良好的饮食习惯，遇到问题时主动寻求帮助。

六、作业布置

完成一份关于食品安全的小论文或制作一张宣传海报，向家人朋友普及食品安全知识。

通过这堂生动有趣又富有教育意义的主题班会，希望每位同学都能成为守护自身健康的小小卫士！