春天来了，田野里到处都是一片生机勃勃的景象。在这些绿色的海洋中，最引人注目的就是那漫山遍野的荠菜花了。

记得小时候，每当这个季节到来的时候，母亲总会带着我去田间地头采摘荠菜。那时候的我还不太明白为什么母亲如此喜欢这种不起眼的小植物，只知道它能做成各种美味的食物。于是，在阳光明媚的日子里，我们便开始了寻找荠菜花的旅程。

走在乡间的小路上，空气中弥漫着泥土和青草的气息。远处，金黄的油菜花与翠绿的麦苗交相辉映，构成了一幅美丽的画卷。而近处，则是星星点点的荠菜花点缀其中。它们虽然没有玫瑰那样娇艳欲滴，也没有牡丹那般雍容华贵，但却以自己独特的方式装点了这片大地。

当我们蹲下身子仔细观察时，会发现每一株荠菜花都有着自己的特点。有的刚刚绽放出洁白如雪的花瓣，仿佛刚从睡梦中醒来；有的则已经完全盛开，露出里面嫩黄色的花蕊，散发着淡淡的清香。看着这些可爱的小家伙，我的心里充满了喜悦。

采摘荠菜的过程其实并不简单。需要耐心和细心，因为稍不留神就可能将杂草误认为荠菜。不过，在母亲的指导下，我渐渐学会了如何辨别真伪，并且越采越熟练。不一会儿功夫，篮子里就装满了新鲜的荠菜。

回到家后，母亲会把荠菜洗净切碎，然后加入肉末或者其他配料制作成饺子馅或者春卷皮里的料子。每次吃着自己亲手参与准备的食物，总觉得特别香甜可口。

如今，随着年龄的增长，我已经很少有机会再跟着母亲一起去野外采摘荠菜了。但每当我看到超市货架上摆放整齐的袋装荠菜时，心中总会涌起一股暖流。那是属于童年的回忆，也是对亲情深深的怀念。

又到了荠菜花开的时节，愿这份简单而又纯粹的美好能够一直延续下去，让我们珍惜身边的每一份幸福吧！