【观察日记（泡豆芽）】2025年4月5日 星期六 晴

今天，我决定尝试泡豆芽，因为我对植物的生长过程一直很感兴趣。妈妈告诉我，泡豆芽其实很简单，只需要一些黄豆、一个干净的容器和清水。

早上，我从厨房里找出了几颗干黄豆，它们看起来小小的，颜色是淡淡的黄色，摸起来有点硬。我把它们放在一个玻璃碗里，然后倒上适量的水，刚好没过豆子。接着，我用一块干净的纱布盖住碗口，防止灰尘掉进去，再把它放在窗台上，让阳光照到。

第一天晚上，我发现豆子吸饱了水，变得比原来大了一些，颜色也变得更亮了。有些豆子表面开始微微发皱，好像在“呼吸”一样。我小心翼翼地把水倒掉，又重新加了一点清水，保持湿润。

第二天早上，我迫不及待地去看豆子。哇！它们真的变样了！有的豆子已经裂开了一条小缝，像是要长出小芽的样子。我赶紧把水倒掉，换上新的清水，继续放在窗边。这时候，我开始期待它们明天会变成什么样子。

第三天，豆子的变化让我惊喜不已。那些裂开的小缝里已经冒出了细细的白色小芽，像小触角一样伸出来。我轻轻地用手摸了摸，感觉软软的，非常可爱。我给它们换了水，还把纱布稍微松了一下，让它们能更好地呼吸。

第四天，小芽已经长到了大约一厘米左右，而且变得更加粗壮了。我注意到有些豆子的皮已经脱落，露出里面嫩嫩的胚芽。这时候，我觉得豆芽已经可以吃了，但我想再等几天，看看它们还能长多高。

通过这次泡豆芽的经历，我不仅学到了植物生长的基本知识，还感受到了生命成长的奇妙。看着豆芽一点点长大，我感到特别有成就感。以后，我打算再尝试种一些其他植物，比如绿豆或者花生，看看它们的生长过程是不是也这么有趣。

这次观察日记让我明白，只要用心去观察和照顾，即使是小小的一粒豆子，也能带来无限的惊喜和乐趣。