【餐厅服务员各岗位职责】在餐饮行业中，餐厅服务员是确保顾客用餐体验的重要一环。不同岗位的工作人员各司其职，共同协作，才能保障餐厅的高效运营和优质服务。以下是对餐厅服务员各岗位职责的详细介绍。

1. 迎宾员/接待员

迎宾员是顾客进入餐厅的第一接触点，负责迎接客人、引导入座，并协助安排座位。他们需要具备良好的沟通能力和亲和力，能够根据客人的需求推荐合适的座位或餐品。同时，还需了解餐厅的营业时间、促销活动等信息，以便为顾客提供准确的信息。

2. 前台服务员

前台服务员主要负责点餐、下单、结账等工作。他们需要熟悉菜单内容、价格以及各类优惠活动，能够快速、准确地为顾客提供服务。此外，还需要与后厨保持良好沟通，确保订单及时送达，避免延误或错误。

3. 传菜员

传菜员负责将厨房制作好的菜品按照顺序送到相应餐桌。他们需要了解餐厅的布局和送餐路线，保证菜品在最佳时间内送达。同时，还需注意菜品的摆放是否美观，是否符合卫生标准，以提升顾客的用餐体验。

4. 洗碗工

洗碗工负责清洗餐具、厨具及厨房用具，确保厨房环境整洁卫生。他们需要掌握正确的清洁流程和消毒方法，防止交叉污染，保障食品安全。此外，还需定期检查设备运行情况，及时上报问题，确保工作顺利进行。

5. 清洁员

清洁员负责餐厅公共区域的清洁工作，包括地面、桌椅、玻璃窗等。他们需要按照规定的时间表进行清扫，并随时应对突发的脏污情况。保持餐厅环境的干净整洁，是提升顾客满意度的重要因素之一。

6. 餐厅主管/领班

餐厅主管或领班是整个服务团队的核心，负责日常运营管理、人员调度、服务质量监督等工作。他们需要具备较强的组织协调能力，能够处理突发事件，确保餐厅正常运转。同时，还需对员工进行培训和考核，提升整体服务水平。

总之，餐厅服务员的各个岗位虽然职责不同，但都紧密相连，缺一不可。只有每个岗位都尽职尽责，才能为顾客提供舒适、愉快的用餐体验，从而提升餐厅的整体形象和竞争力。