【烘焙饼干的做法】烘焙饼干是一项简单又有趣的活动，适合家庭制作或作为礼物。通过简单的材料和步骤，就能做出香脆可口的饼干。以下是烘焙饼干的基本做法总结。
一、所需材料（以普通黄油饼干为例）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、具体步骤
1. 准备材料：将黄油提前软化，鸡蛋打散备用。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：将软化的黄油和白砂糖搅拌至颜色变浅，加入鸡蛋液拌匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，揉成光滑面团。
5. 冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏30分钟，便于塑形。
6. 整形与烘烤：取出面团，擀平后用模具压出形状，放入预热好的烤箱（约170℃）烤12-15分钟，至表面微黄即可。
三、小贴士
- 黄油需提前软化，避免影响面团口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，注意观察上色情况。
- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的饼干了。无论是作为下午茶点心还是送礼，都是不错的选择。
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